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猜!使劲猜!一所中学食堂所能达到的美食高度

亚游集团官网 www.fjzhiyuan.cn 发布时间:2018-04-25    阅读次数:1761

作为一所令人向往的卓越高中,

一个令人向往的食堂是必不可少的。

吃在杭高是一种什么样的体验呢?4月22日,在杭州高级中学钱江校区举行的首届校园美食文化节,就是杭高美食文化的一个缩影。



让我们来看一组来自人人人人人人人人的现场照片

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仅仅是几道糖醋排骨、酱爆茄子这样的常见菜,就引得在场的老师、同学、家长们在QQ群、朋友圈奔走相告,争相秀美食,晒幸福。

 

家常菜当家,五星级体验


厨艺大赛是此次校园美食文化节的重头戏,在学校食堂“用普通食材,做出高品质的菜肴”宗旨的倡导下,来自杭州高级中学贡院和钱江两个校区的四支厨师代表队在糖醋排骨、三色土豆丝、番茄炒蛋、酱爆茄子、本芹三丝、包子、刀切等热菜点心中大显身手。


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赛前杭州高级中学蔡小雄校长发表了热情洋溢的致辞,他鼓励参赛的厨师们赛出校园美食的高度,更要做出学校食堂的温度。



两个小时,七个厨师,完成了五个热菜、三个点心的所有制作过程。虽然食材简单,但火候、味道、配色、口感上却毫不含糊。台上一分钟,台下十年功,不少参赛的厨师都有丰富的经验。别看每天烧的都是食堂的常见菜,可这切丝、翻炒、制作的功夫却一点不少,不仅不少,还多了一点爱的味道。

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王培根师傅在杭高食堂工作将近40年了,是国家高级烹饪技师、国家高级营养师,一直负责着贡院校区食堂的配餐和管理工作。他用心经营着学校食堂,像对待自己的孩子一样为三个年级的孩子们准备一日三餐。


根据长期的服务经验,他为三个年级的学生们准备了各具特色的膳食配置:高一学生进校时间短,选菜时会有些拘束,因此为他们准备的是营养全面的套餐;高二同学已经在食堂吃了一年,为了保持新鲜感,他常提供风味餐,在菜中加入水果,用酸酸甜甜的口味,让同学们打开胃口;而高三同学学业紧张,需要更加丰富的营养,因此高三同学的膳食质量最好。谈起同学们,王大叔满脸慈爱,有说不完的话,难怪他在校园里获得了大批学生粉丝。

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比赛邀请了市教育局领导、学校领导、教师代表、家长代表和学生代表作为评委,不少来校参加招生咨询的初三学生和家长也参与了试吃。至于品尝之后的感受如何,看着全场满足的笑容就知道了。


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大厨们还专门为此次美食文化节准备了精美的展示菜??吹秸庑┰煨捅鹬碌牟穗?,你能想象它们的原料就是菜场常见的鸡肉、虾仁、豆腐、胡萝卜们吗?


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此次大赛评选出了两校区“我最喜欢的菜品”


鸡蛋烩圆子、新宇仔排、

鲜肉煎饺、葱油拌面


厨艺大赛:

最具人气奖 :新宇仔排

最佳赏味奖 :黄金豆腐

秀色可餐奖 :杭式酥鱼

唇齿留香奖 :野菜清汤鸡肉圆



匠心助学子,爱心伴成长


在这次美食文化节的现场,还设有原料和台账展示区。学校食堂严守流程标准,铸牢“舌尖防线”,为学校师生提供健康安全的食品。

 

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同时,他们也积极配合学校,专门设立高三专窗,给生病的学生开“小灶”,为学生美食社团提供原料、场地和指导,努力做好服务师生的工作。在这次美食文化节上,校美食社的同学们也制作了寿司和月饼,请大家品尝。



如此热闹的杭高首届美食文化节也吸引了众多杭城媒体的关注,杭州电视台明珠频道的《明珠新闻》、生活频道的《我和你说》新浪浙江都报道了此次活动。

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杭州高级中学首届校园美食文化节圆满落幕http://zj.sina.com.cn/edu/2018-04-23/detail-ifzqvvrz9060368.shtml


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